2026年、銀座・新橋エリアで餃子を楽しめる店として知られる「餃子歩兵銀座店」。京都・祇園発祥の餃子専門店で、看板メニューはパリッと焼き上げた薄皮の「にら・にんにくぎょうざ」と、にんにくを使わない名物「生姜ぎょうざ」です。小ぶりながら餡の存在感があり、お酒のお供にも食事にも合わせやすいスタイルが特徴です。
気になるのは、実際のメニュー価格やコストパフォーマンス、営業時間、土曜日のランチ営業、予約の取りやすさと考えられます。2026年の公式店舗情報とグルメサイトの掲載内容、利用者の口コミを照らし合わせ、初めて訪れる人が知っておきたい魅力と注意点を整理します。
【餃子歩兵銀座店とは？】京都・祇園発祥の薄皮餃子が人気の理由
餃子歩兵銀座店は、東京都中央区銀座8丁目にある餃子専門の居酒屋です。
ブランドのルーツは京都・祇園。祇園本店はミシュランガイドのビブグルマンを3年連続で獲得した実績があり、餃子を中心とした専門性の高いメニューで知られています。
ただし、この受賞実績は祇園本店に関するものです。銀座店自体の受賞歴と混同しないようにしたいところです。
銀座店は2018年12月10日にオープン。京都発祥の餃子を東京の中心部で楽しめる店舗として営業を続けています。食べログの店舗情報でも、餃子と居酒屋の両方のジャンルで掲載されています。
餃子歩兵の特徴は小ぶりな薄皮と2種類の味歩兵の餃子は、一般的な大ぶりの焼き餃子とは異なり、小さめのサイズとパリッとした薄皮が特徴です。
餡には野菜が使われ、皮の焼き目と具材の風味を一緒に楽しめる仕上がりになっています。
注目したいのは、定番の餃子を2種類に絞っていることです。
- にら・にんにくぎょうざ：香味野菜の風味を楽しむ定番タイプ
- 生姜ぎょうざ：生姜の香りを前面に出した、にんにく不使用のタイプ
どちらも同じブランドの餃子でありながら、食べたときの印象が異なります。
仕事帰りにお酒と一緒に食べたい人だけでなく、翌日の予定を考えてにんにくを避けたい人にも選択肢がある点は、歩兵ならではの魅力です。
【2026年メニュー徹底比較】生姜ぎょうざと通常餃子は何が違う？
餃子歩兵銀座店を訪れるなら、最初に食べ比べたいのが「にら・にんにく」と「生姜」の2種類です。
食べログに掲載されている2026年7月13日更新の料理メニューでは、どちらも1人前8個入りで660円（税込）。加えて、数量限定のトリュフぎょうざも掲載されています。
2種類の定番餃子を比較にら・にんにくぎょうざ
歩兵のスタンダードな餃子です。
にらとにんにくの風味が特徴で、野菜をたっぷり使った餡を薄皮で包んでいます。焼き目の香ばしさと香味野菜の風味を楽しみたい人に向いています。
酢醤油との組み合わせが基本です。
生姜ぎょうざ
歩兵を代表するもう一つの看板メニューです。
生姜と野菜を中心とした餡を使い、にんにくを使用していません。特製味噌だれとの相性がよく、生姜の香りと味噌のコクを組み合わせて食べられます。
接客業の人や、食後のにんにくのにおいが気になる人にも選びやすいメニューです。
2026年掲載メニュー・価格と特徴一覧以下は食べログの掲載価格を基準にした比較です。公式サイトでは地域・店舗によって価格が異なると案内されているため、実際の注文時には店頭価格も確認してください。
定番2種類に加えて、食べログの掲載メニューには「トリュフぎょうざ」もあります。
価格は8個入り1,188円。通常の餃子とは異なる香りを楽しめる特別メニューで、数量限定として紹介されています。
ただし、公式サイトの通常メニューには掲載されていません。常時注文できる商品と考えず、訪問当日に提供状況を確認するのが確実です。
どちらを先に食べるべき？初めてなら、にら・にんにくと生姜を両方注文するのがおすすめです。
食べ比べる際は、最初に何も付けずに食べて皮と餡の風味を確認し、その後に酢醤油や味噌だれを試すと違いが分かりやすくなります。
特に生姜ぎょうざは、味噌だれとの組み合わせによって印象が変わります。にんにくを使わないという特徴だけでなく、味付けそのものを楽しめるメニューです。
【価格・費用・コスパを検証】銀座で1人いくら必要？
銀座という立地を考えると、気になるのが予算です。
餃子歩兵銀座店は、高級レストランのようにコース料理を中心とする店ではなく、餃子とサイドメニュー、お酒を組み合わせて楽しむスタイルです。
食べログでは夕食の予算目安が2,000～2,999円、昼食が1,000～1,999円として掲載されています。Rettyでも2,000円以内を目安とする予算情報があります。
餃子とドリンクの組み合わせで考える注意したいのが、店内飲食ではワンドリンク制が設けられていることです。
お通しはありませんが、餃子だけを注文して食事を終える利用スタイルではなく、人数分の飲み物を注文する必要があります。
Retty掲載のドリンク価格には、次のようなものがあります。
- アサヒスーパードライ・グラス：539円
- アサヒスーパードライ・ジョッキ：660円
- アサヒスーパードライ・中瓶：770円
例えば、餃子1人前660円とビールのグラス539円を注文すると、合計1,199円です。
ここにもう1皿餃子を追加すれば1,859円。さらにサイドメニューを加えると2,000円台になります。
このように、餃子の単価だけを見ると手頃ですが、ドリンクや追加料理を含めて予算を考えることが大切です。
コスパがよいと感じる人、割高と感じる人歩兵の餃子は小ぶりなため、一般的な大きな餃子を想像している人は、1人前8個という数字だけでは量が少なく感じる可能性があります。
一方で、薄皮の食感や2種類の味を楽しみながら、飲み物と一緒に少しずつ食べたい人には適しています。
コストパフォーマンスを判断する要点は、餃子の個数だけでなく、食べる目的にあります。
- 餃子を中心に軽く飲みたい人：利用しやすい
- 2種類の味を食べ比べたい人：満足度を得やすい
- 大ぶり餃子を大量に食べたい人：量に物足りなさを感じる可能性がある
- 食事だけを安く済ませたい人：ワンドリンク制を考慮する必要がある
なお、22時以降の入店には10％の深夜料金が加算されます。遅い時間に利用する場合は、この点も予算に含めておきましょう。
【営業時間・定休日・アクセス】新橋駅からの行き方と土曜ランチ情報
餃子歩兵銀座店の住所は、東京都中央区銀座8-7-9です。
銀座という店名ですが、アクセス面では新橋駅からも利用しやすい立地にあります。
2026年11月時点の営業時間公式サイトに掲載されている営業時間は次のとおりです。
公式サイトには、2026年11月16日（月）は臨時休業との案内も掲載されています。
通常の月曜日の営業時間と異なるため、11月中旬に訪問する場合は注意してください。
また、ゴールデンウィーク・夏季・年末年始には休業する場合があります。臨時休業や営業時間変更は、公式サイトや店舗の公式Instagramで確認できます。
銀座駅・新橋駅からのアクセス
店舗基本情報
東京都中央区銀座8-7-9
金六ビル1階
JR新橋駅
徒歩約6分（公式案内）
東京メトロ銀座駅
A1出口から徒歩約7分
東京メトロ銀座線新橋駅
1番出口から徒歩約6分
03-6274-6960
店舗問い合わせ・テイクアウト注文
新橋駅から向かう場合は、銀座8丁目方面を目指します。
店舗は金春通り沿いにあり、赤い丸提灯が目印です。銀座駅からも徒歩圏内ですが、新橋駅からのほうが少し近いため、仕事帰りに立ち寄る場合にも便利です。
餃子歩兵銀座店のランチ営業は土曜日のみランチ利用を考えている人が注意したいのは、昼営業の日程です。
公式サイトでは、土曜日のみ12時から15時までランチ営業を実施しています。
平日の昼間に通常営業しているわけではありません。
また、グルメサイトのランチメニュー欄には、焼き餃子と冷凍餃子のテイクアウト情報も掲載されています。ランチ限定の定食が必ず提供されるという意味ではないため、昼食目的で訪れる場合は事前にメニューを確認しておくと安心です。
【予約・空席状況・テイクアウト】訪問前に知っておきたい利用方法
餃子歩兵銀座店は、予約なしでも利用できる一方、一部座席については事前予約を受け付けています。
公式サイトによると、電話または食べログから予約が可能です。ただし、予約枠は一部の座席に限られ、当日来店する利用者を優先する運営方針が案内されています。
予約方法と空席確認予約を希望する場合は、次の方法があります。
- 店舗への電話予約
- 食べログからのネット予約
食べログ掲載情報では、2～4名での席予約が案内されています。
ただし、すべての席を予約で確保できるわけではありません。予約が取れない場合でも、直接来店して順番に案内を受けられます。
店舗は全16席で、内訳はカウンター8席と4名用テーブル2卓です。大規模な飲食店ではないため、グループで訪問する場合は事前連絡をおすすめします。
また、混雑時には利用時間が1時間制になる場合もあります。
空席状況は日付や時間帯によって変わるため、リアルタイムの空席は店舗または予約画面で確認してください。
テイクアウトは焼き餃子と冷凍餃子の2種類餃子歩兵銀座店では、店内飲食だけでなくテイクアウトにも対応しています。
持ち帰りは次の2種類です。
焼きぎょうざ
注文後に焼き上げるタイプ。自宅ですぐに食べたい人に向いています。
掲載価格：2人前～1,296円
冷凍ぎょうざ
自宅で焼いて楽しむタイプ。食べるタイミングを自分で調整できます。
掲載価格：2人前～1,296円
食べログの2026年掲載情報では、どちらも2人前からの注文で1,296円です。
餃子の種類は、にら・にんにくと生姜から選べます。にら・にんにくには酢醤油、生姜には味噌だれが付く案内です。
なお、公式サイトでも餃子のテイクアウトは2人前からとされています。焼き餃子は注文を受けてから調理するため、受け取りまで時間がかかる場合があります。
事前に電話で注文しておくと、受け取りがスムーズです。
テイクアウトとデリバリーはどちらが便利？自宅で焼きたてを楽しみたいなら、店舗でのテイクアウトが選択肢になります。
一方、店舗に行く時間がない場合は、公式サイトから案内されているUber Eatsなどのデリバリーサービスを利用する方法もあります。
ただし、配達エリアや受付状況、利用できるメニューは注文時点で異なる場合があります。
【口コミ・評判を分析】餃子歩兵銀座店は本当においしい？
餃子歩兵銀座店の口コミでは、薄皮の食感や小ぶりな餃子の食べやすさ、2種類の味を楽しめる点などが評価されています。
一方で、餃子のサイズ感については好みが分かれる部分もあります。
口コミで評価されているポイントRettyには50件の口コミが掲載され、オススメ度は85％と紹介されています。
2026年6月の訪問者の投稿では、平日20時ごろに訪れて待ち時間なく入店できたという体験が紹介されています。
また、にら・にんにく餃子、生姜餃子、壺きゅうりを注文したという内容も見られます。
こうした口コミからは、餃子を主役にしながらサイドメニューも楽しむ利用スタイルがうかがえます。
気になる口コミ・注意点一方、評価を見る際には注意したいポイントもあります。
1．餃子が小ぶり
歩兵の餃子は、一般的な大ぶりの焼き餃子とはサイズ感が異なります。
食べ応えのある餃子を期待している人にとっては、1人前8個でも少なく感じる可能性があります。
2．ビブグルマンのイメージとのギャップ
祇園本店の実績を知って訪れる人もいますが、銀座店での体験は個人の好みや期待値によって異なります。
ブランドの受賞歴だけで判断するのではなく、薄皮餃子と生姜餃子を楽しむ専門店として評価するのが適切です。
3．ワンドリンク制
餃子だけを注文したい人には、ドリンク注文が必要な点が気になる可能性があります。
食事の予算を考える際には、餃子の価格に飲み物代を加えておきましょう。
口コミ評価から分かるおすすめの利用者| 利用者のタイプ | 相性 | 理由 |
|---|---|---|
| 薄皮餃子が好き | 良好 | パリッとした皮が特徴 |
| 生姜の風味が好き | 良好 | 名物の生姜ぎょうざがある |
| にんにくを避けたい | 良好 | 生姜ぎょうざはにんにく不使用 |
| お酒と餃子を楽しみたい | 良好 | ワンドリンク制の居酒屋スタイル |
| 大きな餃子を食べたい | 要検討 | 小ぶりなサイズが特徴 |
| 昼間に平日ランチをしたい | 不向き | 通常の昼営業は土曜日のみ |
餃子歩兵銀座店の魅力は、単純に安く大量の餃子を食べられることではありません。
にら・にんにくと生姜という異なる方向性の餃子を、同じ店で食べ比べられることにあります。
特に生姜ぎょうざは、にんにくを使用しないという実用面だけでなく、特製味噌だれとの組み合わせによって独自の味わいを作っています。
また、銀座という立地にありながら、餃子1人前660円という掲載価格は、専門店の個性を試す入口として利用しやすい設定です。
一方、ワンドリンク制や深夜料金、小ぶりな餃子という特徴を理解せずに訪れると、予算やボリュームにギャップを感じる可能性があります。
食事の量よりも、餃子の味の違いとお酒との相性を楽しみたい人に向いた店と評価できます。
【よくある質問】餃子歩兵銀座店に関するFAQ
Q1：餃子歩兵銀座店の餃子はいくらですか？
A1：2026年7月更新の食べログ掲載メニューでは、にら・にんにくぎょうざ、生姜ぎょうざともに8個入り660円（税込）です。トリュフぎょうざは8個入り1,188円で、数量限定として掲載されています。
Q2：生姜ぎょうざと通常の餃子の違いは何ですか？
A2：通常の餃子はにらとにんにくを使ったスタンダードなタイプです。生姜ぎょうざはにんにくを使用せず、生姜の風味と特製味噌だれを楽しめます。
Q3：餃子歩兵銀座店はランチ営業していますか？
A3：土曜日のみ12時～15時にランチ営業しています。平日の昼間は通常営業していません。
Q4：予約なしでも入店できますか？
A4：予約なしでも来店できます。公式サイトでは当日来店者を優先する方針が案内されています。ただし、混雑時には待ち時間が発生する場合があります。
Q5：テイクアウトは何人前から注文できますか？
A5：焼き餃子・冷凍餃子ともに2人前から注文できます。電話で事前注文すると受け取りがスムーズです。
Q6：日曜日も営業していますか？
A6：日曜日は定休日です。また、2026年11月16日（月）は臨時休業の案内が掲載されています。
Q7：新橋駅から徒歩何分ですか？
A7：公式サイトでは、JR新橋駅から徒歩約6分と案内されています。銀座駅A1出口からも徒歩約7分でアクセスできます。
餃子歩兵銀座店は、京都・祇園発祥の餃子ブランドが展開する銀座の餃子専門居酒屋です。
2026年の掲載情報を整理すると、押さえておきたい要点は次のとおりです。
- 看板の2種類は各660円、8個入り。
- 生姜ぎょうざはにんにく不使用で、特製味噌だれが特徴。
- トリュフぎょうざは1,188円の数量限定メニュー。
- 平日は17時から翌1時まで、土曜日は昼と夜の2部営業。
- 日曜日は定休日。
- 新橋駅から徒歩約6分。
- 予約は電話・食べログから一部座席で対応。
- 焼き餃子・冷凍餃子のテイクアウトは2人前から。
初めて訪れるなら、まずは定番のにら・にんにくと生姜を両方注文し、それぞれの風味やタレとの相性を比べてみるのがおすすめです。
仕事帰りに軽く飲みたい人、自宅で京都発祥の餃子を楽しみたい人、銀座・新橋周辺で個性的な餃子店を探している人にも選択肢になります。
訪問前には、公式サイトで営業時間や臨時休業を確認し、予約やテイクアウトについては店舗に問い合わせておくと安心です。
2026年の餃子歩兵銀座店を楽しむなら、価格だけでなく、薄皮・生姜・味噌だれという独自の組み合わせに注目してみてください。
